酉華鎮開展秋季開學校園食堂食品安全檢查與培訓

      為進一步強化校園食品安全監管，筑牢師生飲食安全屏障，2025年9月4日酉華市場監管所攜手酉華、喬木政府食安辦開展秋季開學校園食堂食品安全專項檢查行動。

       此次檢查以“源頭可控、過程可管、風險可防”為核心，聚焦校園食堂食品安全關鍵環節。檢查人員先后深入食堂后廚、食材倉庫等重點區域，仔細排查擰緊安全“螺絲釘”：在食材溯源環節，逐一對米、面、油等大宗食材的進貨票據、檢驗報告、存儲條件進行核查；在后廚規范環節，檢查人員對操作區、清洗區、消毒區的衛生狀況進行排查，重點檢查刀具、砧板等廚具的生熟分開情況，以及冰箱冷藏冷凍溫度是否達標，嚴防交叉污染；在餐具消毒環節，現場查看消毒流程，隨機抽取餐盤、湯碗進行潔凈度檢查，杜絕病菌傳播風險。與此同時，檢查人員還對食堂從業人員的健康證、食品安全知識培訓記錄進行逐一核驗，督促食堂落實“每日晨檢”制度，確?！叭私】?、食安全”。

       下一步，酉華市場監管所持續跟蹤校園食堂食品安全狀況，強化食品安全宣傳教育，引導師生樹立健康飲食觀念，真正讓家長放心、讓學子舒心。