2022年我國糧食總產量達13731億斤，比上年增加74億斤，產量連續8年穩定在1.3萬億斤以上。“飯碗”的確端得愈加牢固，可對于一個人口大國來說，居安不可不“思危”，在糧食問題上決不能心存僥幸。
食物浪費的現象在很多家庭，特別是年輕人中十分常見。而節日聚餐、婚喪宴席中的浪費情況更為嚴重，這種現象被叫作“節日性食物浪費”。據估計，我國春節期間的食物浪費比平時高出30%，其他節假日的食物浪費也比平時高20%。平常朋友小聚、全家外出就餐時，大部分人能夠做到適量點餐、剩菜打包，可一旦到了節日聚會，“勤儉節約”就被拋之腦后。這樣的“面子工程”，這種用排場維系起來的感情，又有多牢固？
據國家統計局估算，全國每年浪費的食物總量相當于糧食總產量的十分之一，折合糧食約1000億斤，可供養約3.5億人一年的需要。食物的浪費，不光帶來經濟損失，當我們丟棄食物時，生產中所需要的水、肥料、勞動力，以及運輸過程中所需的燃料等都一并被丟棄。長久以來，人們好像將“地大物博”這個詞，錯誤地理解為“取之不盡，吃喝不愁”。可實際上，糧食產量可觀而人均食物資源不足的情況，在世界范圍內都存在。根據聯合國五個相關機構在2022年聯合發布的報告顯示，2021年全球遭受饑餓的人口有8.28億人，較2020年增加約4600萬人。我國每年僅農戶產后的糧食損失量，就達到3500萬噸以上。后續的糧食加工環節，每年造成的糧食損失量高達450萬噸以上。此外，食堂、家庭和餐飲業更成為食物浪費的重災區。與其提高糧食產量，不如降低損失、減少浪費。
自《反食品浪費法》正式實施以來，餐飲浪費現象已大有改觀，厲行節約的良好風尚正在形成。無論是餐飲企業，還是就餐食客，都已逐漸養成拒絕浪費的習慣。在餐館就餐時，服務員會提示消費者“適量點餐”“杜絕浪費”，大部分消費者也能做到“吃多少點多少”“剩菜打包”。反食品浪費，日漸深入人心。“一粥一飯，當思來之不易。半絲半縷，恒念物力維艱”，勤儉節約是中華民族的傳統美德。食物，不是人們虛榮的講究，更不是社交的工具。手中有糧，心中不慌。
“光盤行動”在持續
制止餐飲浪費有法可依
拒絕“舌尖上的浪費
”享受簡約適度“新食尚”
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