各科室、各直屬機構、各派出機構：

現將《2022年青陽縣食品生產監管工作重點》印發給你們，請認真貫徹落實。

附件：《2022年青陽縣食品生產監管工作重點》

青陽縣市場監督管理局

2022年3月1日

附件：2022年青陽縣食品生產監管工作要點

2022年全縣食品生產環節監管工作要堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹落實黨的十九大、十九屆歷次全會、中央經濟工作會議和省第十一次黨代會精神，嚴格落實“四個最嚴”要求，以風險防控為主線，強化監督檢查，整治突出問題，監督企業落實主體責任，提升食品生產安全治理能力，堅決守住食品生產安全底線，著力推動食品產業高質量發展。

一、加強風險防控

（一）開展風險隱患排查整治。落實屬地食品生產安全監管責任，開展重點產品、重點區域風險隱患排查，列出風險清單、措施清單和責任清單，制定具體工作方案，以指導、培訓、檢查、抽檢和執法等為手段，深入開展重點整治，及時對整治工作成效進行總結。

（二）督促企業開展風險排查防控。按照“一企一檔”原則督促企業建立食品生產安全風險清單、措施清單和責任清單；嚴格落實“五證一碼”、人員防護和預防性消毒等各項疫情防控措施；及時處置消費投訴，提高輿情處置效率。

（三）強化突發風險應急處置。強化風險研判和應急處置，快查快處監督抽檢、風險監測、投訴舉報、社會輿情反映的食

品生產安全問題，及時回應群眾和社會關切。

二、加強監督檢查

（四）嚴格規范許可。在食品生產企業取得生產許可證后3個月內、小作坊取得登記證1個月內，開展監督檢查，督促企業對現場核查發現的問題進行整改。嚴格按照規范要求，開展小作坊現場核查。規范食品生產許可告知承諾工作。

（五）推進信用分級。按照食品生產企業信用和食品安全風險分類分級監管實施方案，推進企業信用風險分類管理與食品生產安全監管的有效結合，建立健全適用于食品生產安全監管領域的企業分級分類監管機制。

（六）強化監督檢查。突出食品生產衛生規范要求，按風險等級頻次開展日常監督檢查；突出連續抽檢不合格問題，對連續2年及1年2次以上抽檢不合格生產企業開展全覆蓋檢查；強化“閉環式”檢查后處理。

（七）開展專項檢查。突出肉制品、白酒、食用植物油、大桶水、蜂蜜、固體飲料、淀粉制品、糧食加工品、糕點等重點產品，突出重金屬和生物毒素污染、“兩超一非”、塑化劑污染、摻雜使假、生產衛生條件不達標、標簽標識不規范、連續抽檢不合格等重點問題，組織開展專項檢查。

三、嚴格落實企業主體責任

（八）推進“兩書一單兩報告”制度。督促企業公開公示食品安全承諾書、告企業員工書，制定食品生產安全風險、措施和責任清單，督促企業提交食品安全自查報告、監督檢查發現問題整改報告。

（九）提升企業落實主體責任的能力。加強生產企業和小作坊食品安全主體責任清單的宣貫培訓，監督企業制定并有效運行食品安全管理制度。積極開展食品生產安全知識培訓，開展全覆蓋食品安全管理人員監督抽查考核。

（十）推進食品安全追溯體系建設。監督食品生產企業建立生產全過程記錄制度，如實記錄原料進貨查驗、產品檢驗、銷售流向等關鍵環節信息。督促指導有條件的食品生產企業開展食品安全追溯體系建設，鼓勵食品生產企業開展信息化追溯。

四、加強監管能力建設

（十一）加強監管隊伍建設。建立本級檢查員隊伍并發揮作用。以市場監管總局新發布的監督檢查管理辦法和食品生產許可審查細則為重點內容，有區別、有側重的開展檢查員和日常監管人員培訓，不斷提高檢查員理論和實操水平。

（十二）推進食品安全智慧監管。全面使用“安徽省食品綜合監管平臺”APP開展食品生產企業、小作坊現場核查和監督檢查工作，規范監督檢查行為。

五、推動食品產業高質量發展

（十三）繼續組織開展企業和小作坊規范提升。繼續推進食品生產企業和小作坊規范提升行動，積極培育示范企業（小作坊），以點帶面、示范引領，推動食品產業高質量發展。

（十四）繼續組織開展肉制品質量安全提升。推動肉制品生產企業加強對原輔料、生產環境、設備設施、生產過程控制、食品添加劑使用、生產記錄和產品標簽等關鍵點管控。