尊敬的王鶯鶯代表：

您提出的關(guān)于改善青陽(yáng)三小食堂飯菜的建議收悉，現(xiàn)就辦理情況答復(fù)如下：

按照相關(guān)法律和規(guī)定，青陽(yáng)縣第三小學(xué)加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，完善各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格各項(xiàng)操作流程，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，主動(dòng)接受相關(guān)部門指導(dǎo)和監(jiān)管，切實(shí)做到：安全、衛(wèi)生。學(xué)校堅(jiān)持不盈利的宗旨，秉著收多少錢就給學(xué)生吃多少的思想，每月做一次成本核算，及時(shí)調(diào)整菜譜，在確保安全的前提下努力讓全體就餐學(xué)生吃飽、吃好。在下一步工作中做到：

1.菜品味道和質(zhì)量是關(guān)鍵，調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，科學(xué)合理編制菜譜，提升菜肴的口味檔次，及時(shí)做好供應(yīng)品種葷素的合理搭配。

2.每周的菜譜張榜公布，并嚴(yán)格按照菜譜、食譜進(jìn)行供應(yīng)。

3.強(qiáng)化食品安全問(wèn)題。要求廚師和配菜人員做好個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)要穿戴工作衣帽。要計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁采購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物；要做好量的控制，要保證菜品的新鮮。

最后，再次感謝您對(duì)青陽(yáng)縣第三小學(xué)食堂工作的高度關(guān)注和關(guān)心，也歡迎您隨時(shí)來(lái)校監(jiān)督、交流，并提出寶貴意見?？h教體局將以此次“代表建議”為契機(jī)，進(jìn)一步完善、細(xì)化學(xué)校食堂管理，加大對(duì)學(xué)生合理均衡膳食的教育力度，強(qiáng)化各部門的監(jiān)督監(jiān)管，努力辦讓家長(zhǎng)放心，讓學(xué)生滿意的食堂。

 

                      青陽(yáng)縣教育體育局

                             2023年5月23日       

 

 

聯(lián)系單位及電話：青陽(yáng)縣教育體育局    0566—5027795