為確保2024年高考順利進行，保障廣大考生飲食安全，縣市場監管局提前介入，多措并舉開展高考食品安全專項行動，全力以赴守護考生“舌尖上的安全”。

提前介入，排查安全隱患。縣市場監管局事先對3家接待酒店及考場周邊餐飲單位、超市80余戶次進行拉網式排查。重點檢查加工場所環境衛生、從業人員健康證明、原材料采購、加工操作、餐飲具消毒、食品留樣等環節，嚴格審查就餐菜單，杜絕加工四季豆、生鮮黃花菜、發芽土豆、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜及野生動物、高風險海產品等行為。

強化抽檢，確保食品原料安全。市場監管檢驗所對高考接待單位開展食品快速檢測工作。重點抽檢大米、食用油、肉類、蛋類、蔬菜等食品原料，檢測農藥殘留、瘦肉精、二氧化硫、吊白塊等指標，6月6日抽檢晚餐30組，對不合格食品及時撤換，嚴把原料采購關。

加強應急，做好動態監管。6月7日至9日高考考試期間，組織監管人員對3家接待單位進行駐點檢查，實施全程動態食品安全監督管理，確保問題隱患及時發現，現場消除，全力為高考期間食品安全保駕護航。