關于對縣政協十三屆四次會議

第41號提案的答復

 

徐雪云、張紅蓮、袁偉委員：

您所提的《關于堅守食品安全底線維護學生“舌尖上的安全”的建議》和《關于提升我縣中小學校園餐品質的建議》已收悉，首先感謝您提出的寶貴建議。針對您所提的建議，現就有關情況答復如下：

一、開展全覆蓋排查。

1.各校全面自查。督促學校及其承包經營企業等經營主體開展食品安全全面自查，梳理學校食堂食品安全管理制度，及時整改發現風險隱患和問題。

2.全面深入排查主體責任落實情況。一是重點排查是否健全并有效落實食品安全管理制度、配備食品安全管理員；二是排查各學校及幼兒園是否依法依規施行“日管控、周排查、月調度”制度；是否建立食材采購、承包經營企業信息公示制度；是否定期開展食品安全培訓，從業人員是否規范操作；三是全面排查各學校與幼兒園是否全面落實《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》要求，做到嚴格執行進貨查驗、索證索票、食品留樣等，并按“先進先出”原則妥善貯存并及時清理變質、過期和感官性狀異常的食材，同時“三防”和復用餐飲具清洗消毒設施設備是否正常運行和規范使用；四是各學校及幼兒園建立食品安全應急管理和突發事故報告制度，制定應急預案。

二、開展全覆蓋審計。

根據省、市中小學校園食品安全和膳食經費管理突出問題專項整治有關文件精神，我局從11月下旬起，委托第三方機構對全縣各學校2022年以來食堂財務管理情況開展專項審計調查。現審計工作已全部完成。

三、開展全方位監控。

縣教體局切實履行部門管理職責，落實好專項整治包保責任體系，制定包保方案。督促學校校(園)長在食堂要召開一次現場辦公會。嚴格落實校領導陪餐制度，安排校領導輪流與學生共同就餐，主動聽取學生意見，及時發現問題，督促整改，定期檢查，保證膳食質量。全縣各學校在食堂顯眼處設置投訴信箱，并對投訴及處理情況形成臺賬資料。適時邀請家長代表進校園考察評議學校食堂，面向師生和家長組織開展食堂滿意度測評。

四、建立長效機制。

堅決守牢食品安全底線，把“當下改”與“長久立”相結合，補足日常監管、制度建設短板，研究出臺有效管用的制度規定，鞏固深化專項整治成果。

（一）強化建章立制。根據上級有關規定，印發《青陽縣中小學校食堂財務管理辦法》《青陽縣學校食堂食品進貨查驗和貯存制度》《青陽縣校園食品安全監督員制度》等10項制度，修訂完善了黨組織領導的校長負責制中校長在食堂食品安全工作中的職責。督促全縣各學校嚴格執行各項制度規定，將各項措施落實到學校日常管理的各個環節，確保學校食堂食品安全、膳食經費管理規范。

（二）成立青陽縣校園食品安全和膳食經費管理專項工作機制。專項工作機制由縣委教育工作領導小組組長或縣政府分管負責同志總召集；根據工作需要，受縣委教育工作領導小組組長或縣政府分管負責同志委托，可由縣教體局或縣市場監管局主要負責同志召集；各成員單位分管負責同志為聯席會議成員。

五、部門聯動確保食品安全。

縣教體局將聯合縣市場監督管理局、縣衛健委加大對學校食品安全和衛生的監管，督促學校加強食堂管理，確保學校食堂食品安全。會同融媒體中心對學校食材選購驗收、加工等環節進行適時報道、公開。

感謝您對青陽縣教育事業的關心，相信在您的監督下，我縣學校的食堂管理工作會進一步規范，在此表示感謝！

 

 

青陽縣教育體育局

2025年6月27日