為進一步規范醫療機構集中用餐的安全管理，防范化解風險隱患，保障住院病人和家屬身體健康和飲食安全，2025年10月21日至25日，青陽縣衛生健康委聯合縣市場監督管理局對集中用餐的醫院食堂開展食品安全專項檢查。

檢查人員主要對食品安全管理制度、從業人員健康管理、后廚環境衛生、食品進貨查驗、菜品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等環節進行了逐項檢查，全面排查食品安全風險隱患，確保檢查全覆蓋、無死角。

一是在后廚環境衛生方面，要求各醫院食堂要加強清潔衛生工作，及時清理垃圾，保持就餐區域干凈整潔。在設施設備方面，要定期檢查、維修老化設備，確保設備運行正常，不影響食品安全。

二是針對食品采購、加工和儲存環節，要求醫院食堂嚴格按照食品安全法規進行操作食材購進驗收，禁止購買過期食品，確保食材新鮮無污染；要加強食品加工操作規范，防止交叉污染；要全面執行食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，及時排查消除安全隱患。

三是要求各醫院加強食堂從業人員的個人衛生和消防安全管理，持續提高食品和消防安全意識，杜絕醫護人員和患者就餐期間安全問題的發生。

截至目前，檢查的12家醫院食堂均辦理了食品經營許可證，從業人員均持有效健康證明上崗，未發現食品安全隱患問題。