高鐵都直接開到青陽人“噶門口”了
你還不來青陽吃美食？
這座旅游小城，不但人流量多，
而且美食也是多到讓人羨慕不已！
今天一起先來看看這三家店
瞎哥夜宵、花紅徽菜、東北烤串
瞎哥夜宵
嗦螺螄、吃龍蝦、嘗小刀面、品各種鹵味……青陽縣十字街這家開了27年的瞎哥夜宵店大抵可以“一站式”滿足你的味蕾。
瞎哥名叫王鶴松，自1997年起，便在青陽的一家網吧對面擺起了地攤小吃。因為戴眼鏡，不少老顧客開玩笑地喊他為“瞎哥”。2010年，他收起攤位在十字街一條巷子里開起了店。因為懷念那段擺攤歲月，也為了讓老顧客更快找到自己的店，他干脆就把店名取為“瞎哥夜宵”。開業后，靠著擺地攤積累下的口碑，即使店在深巷，顧客依然絡繹不絕。
下午6點，記者來到店里時，已經來了四五桌客人?！袄习?，搞碗螺螄、蠶蛹雙拼??！你忙你的，我自己來裝?！薄皝韨€牛肉豬耳朵雙拼、鹵筍子，再炒兩碗青椒肉絲小刀面?！毙〉隂]有菜單，進店的客人也不問價格，大家一邊熟絡地點著菜，一邊和瞎哥聊著家常。不大的店面內，擺放著當天鹵好的各種美食，如牛肉、豬耳朵、龍蝦、螺螄米、竹筍、香干等，濃濃的夜宵氛圍撲面而來。不到10分鐘，又有七八位顧客陸續到店。
兩位正在大快朵頤品嘗美食的顧客笑著說：“我們經常來，都是老顧客了，里面的各種小吃都非常干凈、實惠、好吃。”一位顧客指著桌上的一盤螺螄米說：“就這一大盤，才20塊錢。鹵香干子，一塊錢兩片。肉絲炒小刀面，份量十足，肉絲也多，才12塊錢。”
當問起好吃的秘訣時，瞎哥表示：“我們主打的就是現做現賣，就像這些炒面里的肉絲，每一份都現炒。”談起店里的主打產品，瞎哥自豪地說：“青椒肉絲炒小刀面是當之無愧的爆款，一年四季、早中晚都適合吃，青陽小刀面勁道足、Q彈，和其他配料搭配在一起也很容易入味?！?/span>
花紅徽菜
徽州菜老少皆宜，南北食客皆愛。青陽人推薦這家店，主要是因為這里的徽菜品種非常齊全，口味正宗。
老板娘陳花紅是地道的青陽人，今年55歲，已經做了28年餐飲生意，目前在青陽經營了5家餐飲門店，1家城市民宿。其中，這家花紅飯店于2003年開業，歷經十幾年風雨，已經成為青陽人眼中的招牌飯店。
進了這家店，大家感觸最深的是：不用問服務員有什么招牌菜，因為店主已經將所有菜品用圖片和實物的形式一目了然地在大廳進行了展示。光看著人氣爆滿的大廳、出菜口不停出菜的畫面以及服務員匆忙的步伐就知道生意有多火。
“花紅一品鍋、徽州臭鱖魚、徽州刀板香是我們推薦顧客必點的三道菜，還有農家豬肝湯、紅燒土雞、小炒黃牛肉、徽州毛豆腐、老青陽葛粉圓也是店里的暢銷產品?！标惢t說，店里每一道菜的背后都有一段故事。這些年，無論是食材的挑選還是廚師的選拔，她都秉持著嚴謹和挑剔的態度，只為將最完美的徽州菜帶給每一位食客。
不少青陽人愛來這家飯店聚餐還有一個重要原因：老板陳花紅性格非常好，是青陽街有名的公益人士。
“我來自農村，這些年在商海中漂泊，自然懂得生活的不易，所以很喜歡做公益，幫助別人就是快樂自己?！标惢t說，她的人生準則就是誠信做人、用心做事，竭盡所能把美食和公益兩件事做好。
東北烤串
明明只開了四年燒烤店，卻能把生意做到青陽街家喻戶曉，記者來到青陽探尋美食，不少人都推薦了這家“東北烤串”。
店內的五花肉串是經典爆款。不同于常規的肥瘦相間切片，這里的五花肉被巧妙地切成塊狀，瘦肉與肥肉相間搭配，呈現出誘人的色澤。剛出爐的五花肉晶瑩剔透，青陽人喜歡趁熱將還在“滋滋”作響的五花肉從竹簽上擼下來，放在一片鮮嫩的生菜上包裹著吃。烤好的五花肉外脆里嫩，香氣四溢，咬上一口滿嘴爆油，配上生菜正好解膩。喜歡吃蒜的人，還可以放上一瓣蒜，一場味蕾的盛宴就在口腔內開啟。
一進這家店，記者就看見一整面墻的冷藏柜里擺滿了各式新鮮的蔬菜和肉類。奇怪的是，找了半天沒看見傳說中的五花肉串。店主凌貴安打趣地說：“人力有限、產能不足，這五花肉串只要2元/串，很多人一點就是50串、100串，所以我們限量賣。而且這是很多老客戶進店必點的品種，他們都提前發微信預定，所以我就沒擺出來。”
才做四年燒烤生意，怎么能夠做到人氣這么旺呢？凌貴安自嘲地說：“做餐飲，首先自己得是一個吃貨，這點我就比較合格。”原來，還沒做燒烤之前，玩遍祖國大好河山、品嘗各地風味小吃是他最大的興趣愛好。采訪時，隔壁店的一位老大爺開玩笑地說：“他??！做生意很隨性，三天打魚兩天曬網，想休息了就關門歇業?！?
據了解，雖然做的是夜宵生意，但這家店晚上11點半之后就不再接待顧客，每逢長假也不會每天營業。“對我來說，做燒烤、分享美食是一種樂趣。我希望店里的小伙子都和我一樣打心底喜歡做這件事，因此不能讓大家太累。”凌貴安說。
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